docs(v1.8.1): comprehensive metadata & documentation update for F-Droid release

Complete overhaul of all metadata and documentation for v1.8.1:

F-Droid Critical:
- Fix broken umlauts in de-DE/10.txt changelog (für, hinzugefügt, aufgeräumt)
- Shorten de-DE/7.txt changelog for brevity
- Remove trailing newline from en-US/title.txt

Version & Accuracy:
- Update README badges (Android 7.0+) and footer (v1.8.1)
- Add widgets, sorting, parallel sync to highlights
- Fix APK names in workflows (removed "universal")
- Update cache action v3 → v4 in PR workflow
- Fix CONTRIBUTING.md filename references
- Update QUICKSTART guides (APK name, typo, Android version, docs links)

Feature Documentation:
- Update full_description.txt (both locales) - remove NEW/NEU labels, add v1.8.0+ features
- Major FEATURES.md update - add Views & Layout, Widgets sections, updated tech stack
- Add UPCOMING.md v1.7.0-1.8.1 as released sections
- Update DOCS.md roadmap references and dates to Feb 2026
- Create missing en-US changelogs 1.txt, 2.txt

Supplementary Fixes:
- Update BACKUP.md - add encryption docs, fix cross-references
- Add CHANGELOG.md reference links v1.2.1-v1.8.1 (15 missing)
- Fix DEBUG_APK.md duplicate header
- Rewrite fastlane/README.md with both locales and limits table
- Create SELF_SIGNED_SSL.de.md (full German translation)

Affects: 26 files across READMEs, docs/, fastlane/, workflows

fastlane/README.md

@@ -5,34 +5,50 @@ Diese Verzeichnisstruktur enthält alle Metadaten für die F-Droid-Veröffentlic
 ## Struktur
 
 ```
-fastlane/metadata/android/de-DE/
-├── title.txt                 # App-Name (max 50 Zeichen)
-├── short_description.txt     # Kurzbeschreibung (max 80 Zeichen)
-├── full_description.txt      # Vollständige Beschreibung (max 4000 Zeichen)
-├── changelogs/
-│   └── 1.txt                 # Changelog für Version 1
-└── images/
-    └── phoneScreenshots/     # Screenshots (PNG/JPG, 320-3840px breit)
-        ├── 1.png             # Hauptansicht (Notizliste)
-        ├── 2.png             # Notiz-Editor
-        ├── 3.png             # Settings
-        └── 4.png             # Empty State
+fastlane/metadata/android/
+├── de-DE/                          # Deutsche Lokalisierung (primär)
+│   ├── title.txt                   # App-Name (max 50 Zeichen)
+│   ├── short_description.txt       # Kurzbeschreibung (max 80 Zeichen)
+│   ├── full_description.txt        # Vollständige Beschreibung (max 4000 Zeichen)
+│   ├── changelogs/
+│   │   ├── 1.txt ... 21.txt        # Changelogs pro versionCode (max 500 Zeichen!)
+│   └── images/
+│       └── phoneScreenshots/       # Screenshots (PNG/JPG, 320-3840px breit)
+│           ├── 1.png ... 5.png
+└── en-US/                          # Englische Lokalisierung
+    ├── title.txt
+    ├── short_description.txt
+    ├── full_description.txt
+    ├── changelogs/
+    │   ├── 1.txt ... 21.txt
+    └── images/
+        └── phoneScreenshots/
 ```
 
+## Wichtige Limits
+
+| Feld | Max. Länge | Hinweis |
+|------|-----------|---------|
+| `title.txt` | 50 Zeichen | App-Name |
+| `short_description.txt` | 80 Zeichen | Kurzbeschreibung |
+| `full_description.txt` | 4000 Zeichen | Vollständige Beschreibung |
+| `changelogs/*.txt` | **500 Bytes** | Pro versionCode, **Bytes nicht Zeichen!** |
+
+> **Achtung:** Changelogs werden in **Bytes** gemessen! UTF-8 Umlaute (ä, ö, ü) zählen als 2 Bytes.
+
 ## Screenshots erstellen
 
-Verwende einen Android Emulator oder physisches Gerät mit:
+Verwende ein physisches Gerät oder Emulator mit:
 - Material You Theme aktiviert
-- Deutsche Sprache
+- Deutsche/Englische Sprache je nach Locale
 - Screenshots in hoher Auflösung (1080x2400 empfohlen)
 
-### Screenshot-Reihenfolge:
-1. **Notizliste** - Mit mehreren Beispiel-Notizen, Sync-Status sichtbar
-2. **Editor** - Zeige eine bearbeitete Notiz mit Titel und Inhalt
-3. **Settings** - Server-Konfiguration mit erfolgreichem Server-Status
-4. **Empty State** - Schöne leere Ansicht mit Material 3 Card
-
 ## F-Droid Build-Konfiguration
 
 Die App verwendet den `fdroid` Build-Flavor ohne proprietäre Dependencies.
-Siehe `build.gradle.kts` für Details.
+Siehe `android/app/build.gradle.kts` für Details.
+
+## Aktuelle Version
+
+- **versionName:** 1.8.1
+- **versionCode:** 21